|TOP||奥能登天然塩||塩の百科辞典||海洋性ミネラル||ミネラルと健康||マクロビオティック||ご注文||会社案内||リンク|

なぜ、今、ミネラルなのか!? ●●●
〜現代人はミネラル不足〜

理由１．精製塩

古来からの製法（海水を天日で乾かしたり、釜で煮つめる）

て作った自然塩は、海水に含まれる多くのミネラルをその

まま含みます。

しかし、一般に使用される「精製塩」では、ナトリウム以外

の必須ミネラルや微量ミネラルが除去されています。

理由２．精製された食べ物

玄米や玄穀の小麦粉、黒砂糖には、ミネラルが多く含まれ

ています。しかし、それらを精製（精白）してしまうとミネラル

がほとんどが失われてしまいます。かつては日本人の普通

の主食で十分にとれたミネラルが、現在の食生活では不足

がちになっています。

理由３．土壌のミネラル不足

農薬や化学肥料の使用、そして工場排煙や排気ガスが原

因となる酸性雨などの影響で、土壌からミネラルが急速に

失われています。

ある調査によると、ほうれんそうやにんじんの鉄分は、４５

年前に比べておよそ３分の１に減少しています。

理由４．加工食品、ファーストフードの増加

加工食品やファーストフード、清涼飲料水には、食品添加

物としてリンの化合物が含まれています。現代人は意識しな

いで多量のリンを摂取しています。

リンを取りすぎると、消化管の中でカルシウムと結びつき、リン

酸カルシウムができますが、これは水に溶けにくい化合物で

体内でほとんど吸収されずにそのまま排出されてしまいます。

また、リンの化合物はマグネシウムも体外に排出させてしまう

ことから、いくらカルシウムやマグネシウムを補給しても、加工

食品やファーストフードを多く摂ると慢性的なミネラル不足に

なってしまいます。

|TOP||奥能登天然塩||塩の百科辞典||海洋性ミネラル||ミネラルと健康||マクロビオティック||ご注文||会社案内||リンク|